「日本酒の楽しみ方」
玉乃光酒造株式会社 代表取締役社長
第14代蔵元 株式会社ﾜｰﾙﾄﾞ･ﾜﾝ取締役 羽場 洋介 様
本日は監査法人の公認会計士から(株)ワールドワン経営に携わり、娘婿として第14代蔵元・玉乃光酒蔵(株)代表取締役社長、羽場洋介様をお迎えして｢日本酒の楽しみ方｣についてお話し頂きました…。
玉乃光酒蔵は和歌山紀伊徳川家御用達で第二次世界大戦空襲により伏見に移転・日本名水百選の(良い水)と雄町(良い米)と日本に現在では一つだけの無添加・伝統的製法の(手造り)を守っている蔵元です。①温度②味わいにより、どの酒蔵も美味しく作られていますが、羽場社長の結論は｢人との御縁｣が日本酒を愉しむ秘訣とのことです…。
